यह एमी-नॉमिनेटेड डॉक्यूमेंट्री श्रृंखला सुगंध और आतिशबाजी के साथ बारबेक्यू की दुनिया की पड़ताल करती है।यह दर्शकों को संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और मैक्सिको में ले जाता है, स्थानीय प्रशंसित शेफ और बारबेक्यू मास्टर्स का दौरा करता है, मांस की खुशबू की कहानियों का स्वाद चखता है, और अंतर्विरोधी आग और धुएं के जुनून को महसूस करता है।लकड़ी का कोयला आग से सुगंधित हर विनम्रता के पीछे दृढ़ता और प्रेम के जीवन का एक अध्याय है।