Loạt phim tài liệu được đề cử Emmy này khám phá thế giới thịt nướng với hương thơm và pháo hoa.Nó dẫn người xem vào Hoa Kỳ, Úc và Mexico, ghé thăm các đầu bếp nổi tiếng địa phương và các bậc thầy thịt nướng, thưởng thức những câu chuyện về nước hoa thịt, và cảm nhận niềm đam mê của ngọn lửa và khói đan xen.Đằng sau mọi món ngon được đốt cháy bởi lửa than là một chương của cuộc sống kiên trì và tình yêu.