Bu Emmy adayı belgesel dizisi, barbekü dünyasını aroma ve havai fişeklerle araştırıyor.İzleyicileri Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya ve Meksika'ya götürür, yerel ünlü şefleri ve barbekü ustalarını ziyaret eder, et kokusunun hikayelerinin tadını çıkarır ve iç içe geçen ateş ve duman tutkusunu hisseder.Kömür ateşiyle kokulu olan her incelik arkasında, kalıcılık ve sevginin yaşamının bir bölümüdür.