C'è una stagione delle prugne in Baviera!Cosa preferisci elaborare le prugne?😋 Ne hai bisogno per cuocere: Per l'impasto del lievito pretzel: Farina di grano da 350 g (tipo 550) 2 pretzel di lisciva vecchi, si sono sbriciolati approssimativamente (circa 150 g senza sale) 1 cubo lievito fresco (42G) 250 ml di latte tiepido 50 g di burro morbido 1el zucchero 1tl sale Per la copertura: ca. 1,5 kg di prugne, pietra e taglio Per gli spruzzi: Farina da 150 g 100 g di zucchero 1TL Cannella 100 g di burro freddo a pezzi Per servire (opzionale): Crema bassata Piccoli salatini di sale #Bayern #zwetschge #recipe #zwetschgendatschi #receptinspo