Há temporada de ameixa na Baviera!O que você prefere processar ameixas?😋
Você precisa disso para assar:
Para a massa de fermento de pretzel:
350 g de farinha de trigo (tipo 550)
2 velhos pretzels de lixívia, agitados (aproximadamente 150g sem sal)
1 Cubo de fermento fresco (42g)
250 ml de leite lukewarm
50g de manteiga macia
1el açúcar
1 tl sal
Para a cobertura:
aprox. 1,5 kg de ameixas, pedras e corte junto
Para os granulado:
150g de farinha
100g de açúcar
1TL Canela
100g de manteiga fria em pedaços
Para servir (opcional):
Creme batido
Pretzels de sal pequeno
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