#PrétendcookingsHow: Bisquetes.Quelque chose de nouveau pour les petits-déjeuners de retour à l'école.Ceux-ci avec des œufs et du bacon / du beurre d'arachide / beurre et de la confiture / du fromage à la crème / du beurre et du miel… ..YUM.🍳🥓🥜🧈🍯 . Bisquetes mexicains par @ 177milStreet Ingrédients: 2 cuillères à café de levure instantanée 6 cuillères à soupe de lait entier, température ambiante, plus 1 c. 4 gros œufs, froid 3 tasses de farine de pain, plus plus pour saupoudrant ⅓ Tasse de sucre 2 cuillères à café de levure chimique ¾ c. À soupe de sel 12 cuillères à soupe de beurre non salé froid, coupé en cubes de ½ pouce . Instructions: 1. Dans une tasse liquide, saupoudrez la levure sur le lait.Laisser reposer 10 minutes.Fouetter les œufs;Mesurer 2 cuillères à soupe d'oeuf battu dans un petit bol, fouetter 1 c. À thé de lait;réserver pour le lavage des œufs. 2. fouetter la levure se mélange jusqu'à dissolution.Ajouter les œufs et fouetter jusqu'à ce qu'il soit combiné.Dans le batteur sur socle avec fixation de la pagaie, mélangez de la farine, du sucre, de la levure chimique, du sel à basse jusqu'à ce qu'il soit combiné.Disperser dans le beurre.Mélanger sur Med-Low jusqu'à ce que le beurre soit en morceaux de plus de ¼ de pouce.Mixer à faible mélange, ajoutez progressivement le mélange de lait à œufs.Augmentez à Med-Low et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte humide et hirsute et pas de bits secs. 3. Gratter les côtés du bol et ramasser la pâte au centre.Couvrir et réfrigérer pendant 30 à 45 minutes.Tapisser une plaque à pâtisserie à bord avec du parchemin de cuisine. 4. Comptoir de farine et tourner la pâte réfrigérée.Pétrir doucement jusqu'à consistance lisse;Pâte à poussière, comptoir et mains avec de la farine au besoin.Pat de pâte sur ~ 6 pouces carrés.À l'aide du rouleau à roulettes fariné, roulez à 8x14 avec une extrémité courte la plus proche de chez vous.À l'aide d'une brosse à pâtisserie, poussière la farine de la surface de la pâte. 5. À l'aide d'un coupe-rond de 2¾-3 pouces trempé dans de la farine, échangez autant de tours que possible à partir de la pâte.Placer les tours sur la plaque à pâtisserie préparée.Rassemblez des restes et échangez des tours d'addition, selon les besoins. 6. À l'aide d'un coupeur plus petit, marquez un cercle dans chacun;Ne coupez pas.Couvrir de serviette et laisser monter à température ambiante 1 h (ou couvrir vos bisquetes en forme avec une pellicule plastique pulvérisée de pulvérisation antiadhésive et laisser au réfrigérateur pendant la nuit; porter à température ambiante une heure avant la cuisson du matin) Préchauffer le four à 400 ° F avec une grille au milieu. 7. Brosser la surface et les côtés de chaque rond avec un lavage d'oeufs.Cuire au four de brun doré profond, ~ 12-15 minutes.Refroidir sur la plaque à pâtisserie sur une grille pendant 10 minutes, transférer sur la grille. 8. Yum.