#Perpretendcookingshow: Bisquetes.Sesuatu yang baru untuk sarapan kembali ke sekolah.Ini dengan telur dan bacon/selai kacang/mentega dan selai/krim keju/mentega dan madu… ..yum.🍳🥓🥜🧈🍯
.
Bisquetes Meksiko oleh @177milkstreet
Bahan-bahan:
2 sdt ragi instan
6 sdm susu murni, suhu kamar, ditambah 1 sdt
4 telur besar, dingin
3 cangkir tepung roti, ditambah lagi untuk debu
⅓ gelas gula
2 sdt baking powder
¾ sdt garam
12 sdm mentega tawar dingin, potong menjadi ½ inci kubus
.
Petunjuk:
1. Dalam cangkir cair, taburkan ragi di atas susu.Biarkan berdiri selama 10 menit.Kocok telur;Ukur 2 sdm telur kocok ke dalam mangkuk kecil, kocok dalam 1 sdt susu;Sisihkan untuk mencuci telur.
2. Kocok campuran ragi sampai larut.Tambahkan telur dan aduk sampai tercampur.Dalam mixer berdiri dengan perlekatan dayung, campur tepung, gula, baking powder, garam rendah sampai tercampur.Hamburan mentega.Campur pada med-low sampai mentega dalam bit tidak lebih besar dari ¼ inci.Mixer pada rendah, secara bertahap tambahkan campuran telur.Tingkatkan ke med-rendah dan aduk sampai adonan basah dan berbentuk dan tidak ada bit kering.
3. Mengikis sisi mangkuk dan kumpulkan adonan di tengah.Tutup dan lemari es selama 30-45 menit.Lapisi loyang berbingkai dengan perkamen dapur.
4. Penghitung tepung dan putar adonan dingin.Uleni lembut sampai halus;Debu adonan, meja dan tangan dengan tepung sesuai kebutuhan.Pat adonan ke ~ 6in Square.Menggunakan rolling pin bermuatan, gulung ke 8x14 dengan ujung pendek terdekat Anda.Menggunakan sikat kue, tepung debu dari permukaan adonan.
5. Menggunakan pemotong bundar 2¾-3in yang dicelupkan ke dalam tepung, cap keluar sebanyak mungkin dari adonan.Tempatkan putaran di atas loyang yang sudah disiapkan.Kumpulkan memo dan cap putaran addtl, sesuai kebutuhan.
6. Menggunakan pemotong yang lebih kecil, skor satu lingkaran di masing -masing;Jangan memotong.Tutup dengan handuk dan biarkan naik di kamar suhu 1 jam (atau tutup bisquete berbentuk Anda dengan bungkus plastik yang disemprot dengan semprotan antilengket dan biarkan dalam lemari es semalam; bawa ke suhu kamar satu jam sebelum dipanggang pagi) Panaskan oven lebih dulu hingga 400 ° F dengan rak di tengah.
7. Sikat permukaan dan sisi setiap putaran dengan pencucian telur.Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, ~ 12-15 menit.Dinginkan di atas loyang di rak kawat selama 10 menit, transfer ke rak.
8. Yum.
